Opener

Dem Kaplauch wird nachgesagt, er könne Erkältungen lindern und wirke fieber- und blutdrucksenkend. Kenner schätzen ihn jedoch vor allem als Knoblauchersatz in der Küche.

Beschreibung

Der Kaplauch verfügt über ein angenehmes, nicht zu intensives Knoblaucharoma. Im Gegensatz zum herkömmlichen Knoblauch hat man nach dem Genuss des Kaplauchs jedoch keinerlei Ausdünstungen. Wichtig ist nur, dass man den Kaplauch nicht mit kocht oder brät, sondern eher wie Schnittlauch roh verwendet. Doch auch der Zierwert ist nicht zu verachten: Von Juli bis August erscheinen die hübschen, weißen, sternförmigen Blüten.

Pflanzinformationen

Blüte

Der Kaplauch (Tulbaghia violacea) bildet lilane, ansehnliche Blüten von August bis Oktober.

Frucht

Die Früchte haben einen aromatischen, pikanten Geschmack und sind zum Verzehr geeignet.

Wuchs

Tulbaghia violacea wächst aufrecht und erreicht gewöhnlich eine Höhe von 30 - 60 cm und wird bis zu 20 - 40 cm breit.

Lebensdauer

Diese Pflanze ist mehrjährig.

Wasser

Die Pflanze braucht viel Wasser. Die Erde nicht austrocknen lassen.

Standort

Gedeiht optimal in normalem Gartenboden in sonniger Lage.

Frosthärte

In ungeschützten Bereichen des Gartens ist ein Winterschutz ratsam.

Pflanzpartner

Der Kaplauch setzt schöne Akzente gemeinsam mit:
Rosmarin, Ananas-Salbei.

Verbreitung

Südafrika.

Verwendungen

Als Kübelpflanze
Zum Verzehr

Pflanzzeit

Einpflanzen: Herbst, sortenbedingt auch im Frühjahr.

Synonym

Andere Namen: Zimmerknoblauch, Knobi-Gras, Südseeknoblauch oder Kap-Knoblauch.

Blätter

Zum Verzehr geeignet. Die sommergrünen Blätter des Kaplauchs sind mittelgrün, lineal.

Pflege

Tipp: Die Pflanze muss vor Winternässe geschützt werden.

Aufgaben

• Einwintern: Ende September
• Ernten: Im Zeitraum von August bis Oktober.

Boden

Handelsübliche Kübelpflanzenerde.
Normaler Boden.