Beschreibung

Mit einem an Knoblauch erinnernden Duft macht der Bärlauch im Frühling von sich reden. Sie finden die Pflanze in schattigen Laubwäldern, wo sie sich üppig ausbreitet. Die länglichen Blätter sollten nicht mit denen des giftigen Maiglöckchens verwechselt werden. Vor der Blüte können Sie die zarten Blätter ernten und frisch verwenden. Im Lauf des Frühlings erscheinen die weißen Blüten, welche an Sterne erinnern. Bärlauch fühlt sich in einem nährstoffreichen Boden wohl.

Pflanzinformationen

Frucht

Der Bärlauch überzeugt mit würzigem Geschmack.

Laub

Seine lanzettlichen Blätter sind dunkelgrün.

Wuchs

Allium ursinum wächst aufrecht und erreicht gewöhnlich eine Höhe von 20 - 25 cm und wird bis zu 15 - 20 cm breit.

Lebensdauer

Diese Pflanze ist mehrjährig.

Wasser

Sorgen Sie für ausreichend Wasser für diese Pflanze.

Standort

Bevorzugt durchlässigen, humosen, nährstoffreichen Boden in halbschattiger Lage.

Frosthärte

Gut frosthart.

Verwendungen

Im Gemüsegarten;
Als Heilpflanze

Aufgaben

• Aussaat ins Freiland: Im Zeitraum von Oktober bis Anfang März
• Ernten: Im Zeitraum von März bis Mai.

Synonym

Andere Namen: Knoblauchspinat, Waldknoblauch, Wilder Knoblauch, Hexenzwiebel, Zigeunerlauch, Ramsen oder Waldherre.

Blätter

Zum Verzehr geeignet. Die dunkelgrünen Blätter sind lanzettlich und überzeugen mit würzigem Geschmack.

Pflege

Tipp: Gießen Sie seltener, aber dafür gründlich und durchdringend. Dadurch werden die Pflanzenwurzeln angeregt auch in tiefere Bodenschichten vorzudringen und überstehen so Trockenperioden besser.

Boden

Normaler Boden.

Saat - Auspflanzen

Von Oktober bis Anfang März.

Saat - Keimtemperatur

Bei 5°C Bodentemperatur.

Saat - Tiefe

Saattiefe 1 - 2 cm.

Pflanzzeit

Einpflanzen: Frühjahr bis Sommer
Pflanzabstand: 10 bis 15 cm.

Saat

Aussaat in Schalen oder Saatkisten von März bis Mai.
Aussaat ins Freiland von Oktober bis März.
Samen 1 - 2 cm mit Erde bedecken. Die Keimung erfolgt innerhalb von 4 - 12 Tagen bei 5°C Bodentemperatur.
Entfernung der Reihen 10 - 15 cm.