Beschreibung

Der Gewöhnliche Fenchel hat den Begriff gewöhnlich gar nicht so recht verdient. Er enthält viele gesunde Inhaltsstoffe, darunter ätherische Öle. Schon im alten Ägypten wusste man seine Heilkraft zu schätzen. Heute noch werden seine Samen in Hustentee verwandelt. Er dient zunächst den Bienen als Weide, bevor er sich den Menschen als Salatbeigabe oder Gemüsegericht zur Verfügung stellt. Der Fenchel ist ein idealer Bewohner des Bauerngartens.

Pflanzinformationen

Frucht

Die Knollen und Stängel des Bronzeblättriger Garten-Fenchel 'Purpureum' haben einen würzigem Geschmack.

Wuchs

Foeniculum vulgare 'Purpureum' erreicht gewöhnlich eine Höhe von 1 - 1,5 m und wird bis zu 40 - 60 cm breit.

Laub

Seine gefiederten Blätter sind grün.

Wasser

Regelmäßig gießen und die Pflanze zwischenzeitlich abtrocknen lassen.

Lebensdauer

Diese Pflanze ist zweijährig.

Standort

Gedeiht optimal in normalem Gartenboden in sonniger bis halbschattiger Lage.

Frosthärte

Der Bronzeblättriger Garten-Fenchel 'Purpureum' weist eine gute Frosthärte auf.

Verwendungen

Als Bienenweide
Zu Fischgerichten

Pflanzzeit

Einpflanzen: Frühjahr bis Sommer.

Blätter

Hoher Blattschmuckwert. Die bronzefarbenen Knollen und Stängel sind gefiedert und überzeugen mit würzigem Geschmack.

Pflege

Tipp: Zu viel Dünger schadet dem Kräuteraroma! Versorgen Sie Kräuter in Pflanzgefäßen einmal im Frühjahr mit Kräuterdünger. Im Garten ausgepflanzt, genügt eine Kompostgabe zum Saisonstart.

Aufgaben

Ernten: Im September.

Boden

Normaler Boden.

Saat

Aussaat unter Glas von März bis April.
Aussaat ins Freiland von April bis August.

Synonym

Bronzeblättriger Garten-Fenchel 'Purpureum' ist auch unter diesem Namen bekannt: Dunkelblättriger Wildfenchel.