Beschreibung

Der Gewöhnliche Fenchel hat den Begriff gewöhnlich gar nicht so recht verdient. Er enthält viele gesunde Inhaltsstoffe, darunter ätherische Öle. Schon im alten Ägypten wusste man seine Heilkraft zu schätzen. Heute noch werden seine Samen in Hustentee verwandelt. Er dient zunächst den Bienen als Weide, bevor er sich den Menschen als Salatbeigabe oder Gemüsegericht zur Verfügung stellt. Der Fenchel ist ein idealer Bewohner des Bauerngartens.

Pflanzinformationen

Frucht

Die Knollen und Stängel des Gewöhnliche Fenchel haben einen würzigem Geschmack.

Laub

Seine gefiederten Blätter sind grün.

Wuchs

Foeniculum vulgare erreicht gewöhnlich eine Höhe von 1 - 1,5 m und wird bis zu 40 - 60 cm breit.

Lebensdauer

Diese Pflanze ist zweijährig.

Wasser

Regelmäßig gießen und die Pflanze zwischenzeitlich abtrocknen lassen.

Standort

Gedeiht optimal in normalem Gartenboden in sonniger bis halbschattiger Lage.

Frosthärte

Der Gewöhnliche Fenchel weist eine gute Frosthärte auf.

Verwendungen

Als Bienenweide
Zu Fischgerichten

Pflanzzeit

Einpflanzen: Frühjahr bis Sommer.

Synonym

Andere Namen: Gewürz-Fenchel oder Knollenfenchel.

Blätter

Die sommergrünen Blätter des Gewöhnlichen Fenchels sind grün, gefiedert.

Pflege

Tipp: Zu viel Dünger schadet dem Kräuteraroma! Versorgen Sie Kräuter in Pflanzgefäßen einmal im Frühjahr mit Kräuterdünger. Im Garten ausgepflanzt, genügt eine Kompostgabe zum Saisonstart.

Aufgaben

Ernten: September.

Boden

Normaler Boden.

Saat

Aussaat unter Glas von März bis April.
Aussaat ins Freiland von April bis Juni.
Die Keimung erfolgt innerhalb von 7 - 14 Tagen bei 18 - 22°C Bodentemperatur.